Coffee Stopover這間咖啡店位於民權路的小巷子裡面，是近期讓我想一來再來的地方。
首先是單品咖啡，店內每隻莊園豆是以小卡片的方式介紹，客人可以從卡片上了解這隻豆子的焙度及風味等資訊。我想這麼做的另一個原因是，他們的menu真的太複雜了...把豆子的資訊獨立出來比較方便閱讀....
面對這麼多的選擇，還真的一時不知道該選哪隻好，後來選了他們的「秋季限定配方」- 金秋，這支配方豆是由日曬西達摩、日曬曼特寧以及日曬蒲隆地組成，第一次看到混合各家豆子的組合，想試試看。
卡片上方的色圈代表焙度，綠色是淺焙，黃綠色是中淺培，以此類推。
其實在一樓吧檯對面的牆壁上有簡略的解說，可見店家之細心。
決定好豆子之後，接著就是這份最囉嗦(沒有之一)的菜單上場了。
除了莊園豆，Coffee Stopover提供了他們獨特配置的混豆，依照不同焙度給予命名共有5支，如果對莊園豆不熟悉的客人，這也是個好選擇。
接著，決定你要怎麼認識選定的這隻豆子吧! 手沖咖啡方面，你可以選擇濾杯(常見的三洋，KONO及Hario)，不同的濾杯決定了咖啡的特性表現，如果不瞭解可以請教店家，他們都會很熱心地解釋。當然你若願意，也可以三種濾杯都試試看，這絕對是初學者分辨不同濾杯特性的練習好選擇啊!!
另外，濃度(粉水比)甚至磨豆機的刀盤也可以依你喜歡決定。除了熱咖啡，你也可以選擇冰咖啡(又分冰鎮跟冰搖)或濃縮方式處理。
看到這邊，其實我都不知道該怎麼決定了.. 不過沒關係，店家都會很有耐心的解釋每一個細節。
除了濾杯手沖，也可以選擇用愛樂壓，咖啡會保存比較多油脂，更容易表現出豆子的特性。
不過很可惜，竟然沒有賽風..
除了手沖的選擇，Coffee Stopvoer 也提供了Espresso及其變化，茶咖啡蠻特別的，也是依不同焙度的配方豆加入茶類，風味獨特。
最後，Coffee Stopover沒有提供甜點，但是店內不禁止外食，你可以去外面買進來吃..
不過他們依然提供了許多有趣的選項，像是咖啡風味的汽水及冰滴咖啡等...還有雪花冰! 要不是天氣太冷，我還真想試試看分解焦糖瑪奇朵(舔舌)
一樓空間，多半是放置器材跟豆子，客座的位置都在吧檯。
可以看出空間也不大，通行步道也顯得侷促，不過二樓空間就相當舒適了。
老闆正忙著篩選豆子。可以看到櫃台的空間還夠放置小筆電，還有插座可以使用。
店內一隅。
正在轟轟作響的機器是用來混豆用的。
店內一樓販售莊園豆及自家配方豆，不過這是我唯一想抱怨的地方，聞香應該可以用瓶罐取代培養皿吧，豆子香味太容易溢散掉，而且放置位置在走道旁，很容易因為人來人往撞個一下，豆子就灑出來..
二樓空間就寬敞多了。
旁邊書櫃上有許多咖啡相關的書籍可以翻閱，不過我是拿浪人劍客來翻啦...
關於這張圖，你看出了什麼嗎?
盤踞沙發區:3
茶咖啡，我點的是淺培自家配方豆Dancer+紅玉紅茶，豆子跟茶種無法自行選配，不過我不得不說茶咖啡真的是很棒的嘗試，入口的滋味是茶香四溢又不和咖啡的風味衝突，值得嘗試。
茶咖啡 Espresso+Tea NT 150
這是欲罷不能追加的
1+1 Espresso + 6oz Espresso milk froth NT 180
店家資訊:
店名 Coffee Stopover
地址 台中市西區民權路217巷24號
營業時間 週一 ~ 週六: 11:00 - 20:00 (周日店休)
電話號碼 04 2305 5388
wifi : 有
點餐優惠 : 無
備註: 多樣選擇 高度客製化服務
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