頹圮之牆

趁著這次來臺北的機會，來拜訪這間網友推薦的沛瑟洛咖啡。

雖然在大街上，但是意外的低調不起眼，那塊招牌實在太小了，我是來回繞了幾次才看到(一方面也是因為還沒開始營業鐵門沒拉開)

menu很簡樸的陳列店內供應的咖啡，分為南美產區及非洲產區。

可以選擇不同的沖煮方式:

手沖(hand drip) - 乾淨細緻而綿長。

賽風(syphon) - 香氣奔放層次隨溫度變化而豐富。

愛樂壓(aeropress) - 產區特徵明確直接。

慕名而來當然要試試看店家賽風烹煮的功力，我選擇了熟悉的水洗耶加。科契爾。店內續杯折價50元，可以換其他豆子及沖煮方式，接著點了一杯哥斯大黎加。赫爾巴蘇白蜜處理，這支豆子比較陌生，我請店家用愛樂壓，看是否真的產地特徵會比較明顯..

店內一隅。本來以為那是台公路車，在整理相片時仔細一看，啊 原來是單速車(翻白眼)

 店內貨架陳列了店家自烘的豆子，半磅包裝，包裝上有標示莊園所在，這是我覺得比較有意思的地方..

店內一隅。玻璃櫃裡陳列了許多咖啡器具。

店內一隅。好像擺一把吉他是文青咖啡店必備的擺設。

店內一隅。啊...Jimi Hendrix?

迫不急待品嘗咖啡，耶加雪夫，使用賽風壺烹煮，陳現出多層次的風味啊啊啊啊，在口腔中就能感受到那豐富的變化! 這讓以往只喝手沖的我，感受到強烈的衝擊!啊啊啊! 我真的沒有白來..

另外，店內消費若續杯可折抵50元。店內也提供咖啡店常見的制式甜點。

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店家資訊:

店名 沛洛瑟珈琲

地址 臺北市中正區中華路二段75巷40號

營業時間 週一-週日: 13:00 - 22:00 (店休: 每月1日、11日、21日、31日)

電話號碼 02 2312 2955

wifi : 有

點餐優惠 : 有 續杯折價 甜點折價

備註: 販售咖啡豆/手沖、賽風及愛樂壓